Cheesecake cuit au four de Luby
Le Luby'S Baked Cheesecake est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 3 c. chapelure de biscuits Graham, 1/2 c. sucre, 1/2 c. margarine, fondue, 2 c. sucre et 2 1/4 lb de fromage à la crème, ramolli, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Préchauffer le four à 350°.
Mélanger la chapelure de biscuits Graham, le sucre et la margarine fondue.
Répartir également le mélange de biscuits Graham entre deux moules à tarte ou à gâteau de 9 pouces.
Presser la chapelure pour tapisser le fond et les côtés du moule.
Cuire les coquilles de croûte 5 minutes.
Retirer du four et réserver.
Dans un grand bol à mélanger, mettre le sucre en crème et le fromage à la crème.
Ajouter les œufs, un à la fois, tout en mélangeant.
Ajouter la crème sure, la farine, la vanille et le jus de citron et bien mélanger.
Versez le mélange de garniture en le répartissant également dans les moules préparés.
Cuire au four 30 à 35 minutes.
Retirer du four, laisser refroidir et réfrigérer.
Donne 2 cheesecakes.
(J'ai utilisé de la crème sure sans matière grasse et du fromage à la crème léger et les résultats étaient bons.)
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