Mahi Mahi con cebolla y champiñones

En una sartén grande, caliente el aceite de oliva y cocine la cebolla, los champiñones y el ajo a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente.

Corta el mahi mahi en filetes de 3 pulgadas de largo.

Coloque los filetes de Mahi Mahi sobre la cebolla, los champiñones y el ajo.

Sal y pimienta al gusto el primer lado de los filetes.

Agregue vino blanco para cocinar y jugo de limón.

Tape y cocine de 4 a 5 minutos.

Voltee los filetes y salpimente el otro lado al gusto.

Cocine de 4 a 5 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente.

Retire solo el pescado a un plato caliente y manténgalo caliente hasta que la salsa esté lista.

En la misma sartén con todas las cebollas, los champiñones, el ajo y el vino de cocción, suba el fuego a medio/alto.

Llevar a ebullición.

Disuelva la maicena en las 2 cucharadas de agua; revuelve en la sartén.

Revuelva la salsa continuamente hasta que espese y tenga la consistencia deseada.

Vierta la salsa sobre los filetes de mahi mahi.

Servir inmediatamente.