Malaysische Lady Fingers (Okra)

Name: Malaysische Lady Fingers (Okra)
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tablespoon Pflanzenöl; 5 cloves Knoblauch, gehackt; 5 frische rote Chilischoten, gehackt; 10 ungekochte Garnelen – geschält, entdarmt und halbiert; 10 frische Okraschoten, diagonal in Scheiben geschnitten; 1 teaspoon Belacan (malaysische Chili-Garnelenpaste); 2 teaspoons leichte Sojasauce; 2 tablespoons Wasser

⏱️ Fertig in 30 min 🥄 Vorbereitung 20 min 🔥 Kochzeit 10 min 👥 4 Portionen 👁️ 7 Aufrufe

Malaysische Lady Fingers (Okra) sind ein mittelleichtes Abendessen, das Sie in nur 30 Minuten zubereiten können. Hergestellt aus 1 Esslöffel Pflanzenöl, 5 Knoblauchzehen, gehackt, 5 frischen roten Chilischoten, gehackt, 10 ungekochten Garnelen – geschält, entdarmt und halbiert und 10 frischen Okraschoten, diagonal in Scheiben geschnitten, liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 20 min

Kochen 10 min

Portionen 4

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

1 tablespoon Pflanzenöl

5 cloves Knoblauch, gehackt

5 frische rote Chilischoten, gehackt

10 ungekochte Garnelen – geschält, entdarmt und halbiert

10 frische Okraschoten, diagonal in Scheiben geschnitten

1 teaspoon Belacan (malaysische Chili-Garnelenpaste)

2 teaspoons leichte Sojasauce

2 tablespoons Wasser

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 97

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 4.1g 5%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 205mg 9%

Kohlenhydrate gesamt 9.2g 3%

Ballaststoffe 1.9g 7%

Zucker gesamt 3.6g

Eiweiß 7g 14%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einem Wok oder einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Kochen Sie den Knoblauch und rühren Sie ihn etwa 1 Minute lang um, bis er duftet.

Rote Chilis, Garnelen, Okraschoten und Belacan hinzufügen und kochen und umrühren, bis die Chilis weicher werden und die Garnelen anfangen, undurchsichtig und rosa zu werden (ca. 2 Minuten).

Leichte Sojasauce und Wasser hinzufügen und weitere 2 bis 4 Minuten kochen und umrühren, bis die Okraschoten zart und klebrig sind.