خبز المانجو

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

دهن ودقيق 2 قالب رغيف.

نخل الدقيق وصودا الخبز والقرفة والملح معًا في وعاء كبير. اصنع بئرًا في المركز.

اخفقي البيض والزبدة والسكر ومستخلص الفانيليا معًا في وعاء منفصل.

أضيفي المانجو وجوز الهند والجوز إلى خليط البيض. يُسكب الخليط الناتج في البئر الموجود في وسط الدقيق ويُخلط جيدًا.

نسكب العجينة في قوالب الرغيف المجهزة ونتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة.

اخبزيها في الفرن المسخن مسبقاً حتى يتم إدخال عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفاً، لمدة ساعة تقريباً.

تبرد في القوالب لمدة 10 دقائق قبل إزالتها لتبرد تمامًا على رف سلكي.