Verduras asadas con cerdo glaseado con arce

Precalienta el horno a 375 °F (190 °C).

Coloque las coles de Bruselas y las zanahorias pequeñas por separado en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio con espacio en el centro para la carne de cerdo.

Rocíe con aceite de oliva. Espolvorea con sal marina y pimienta. Mezclar para combinar.

Coloque la carne de cerdo en el centro de la bandeja para hornear. Espolvorea con sal marina y pimienta. Frote para combinar y agregue las ramitas de romero encima de la carne de cerdo.

Hornee en el horno durante 40 minutos o hasta que la temperatura interna de la carne de cerdo alcance los 145 °F (63 °C).

Deje reposar la carne de cerdo de 5 a 10 minutos.

Mientras reposa la carne de cerdo, mezcle aceite de oliva, vinagre balsámico y jarabe de arce en una cacerola pequeña.

Cocine a fuego medio hasta que la salsa espese y se reduzca a ⅓, aproximadamente de 3 a 4 minutos.

Inmediatamente vierta la salsa reducida sobre la carne de cerdo.

¡Disfrutar!