मेपल ग्लेज़्ड पोर्क भुनी हुई सब्जियाँ

ओवन को 375˚F (190˚C) पर पहले से गरम कर लें।

ब्रसेल्स स्प्राउट्स और बेबी गाजर को फ़ॉइल-लाइन वाली बेकिंग शीट पर अलग-अलग रखें, जिसके बीच में पोर्क के लिए जगह हो।

जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें। समुद्री नमक और काली मिर्च छिड़कें। मिलाने के लिये मिलायें।

बेकिंग शीट के बीच में सूअर का मांस रखें। समुद्री नमक और काली मिर्च छिड़कें। मिलाने के लिए रगड़ें और सूअर के मांस के ऊपर मेंहदी की टहनी डालें।

ओवन में 40 मिनट तक या सूअर के मांस का आंतरिक तापमान 145˚F (63˚C) तक बेक करें।

पोर्क को 5-10 मिनट के लिए आराम दें।

जब सूअर का मांस आराम कर रहा हो, तो एक छोटे सॉस पैन में जैतून का तेल, बाल्समिक सिरका और मेपल सिरप मिलाएं।

सॉस के गाढ़ा होने और ⅓ कम होने तक, लगभग 3-4 मिनट तक मध्यम आंच पर पकाएं।

तुरंत सूअर के मांस पर चम्मच से कम सॉस डालें।

आनंद लेना!