Margarita-Garnele
Margarita-Garnelen sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 5 EL. Öl (kein Olivenöl), 1 Pfund rohe mittelgroße Garnelen, geschält und der Länge nach halbiert, 1/2 c. gehackte Frühlingszwiebeln, 2 große Knoblauchzehen, zerdrückt und 1/4 c. Tequila, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
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Öl in der Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Garnelen, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis die Garnelen gerade anfangen, rosa zu werden (ca. 1 Minute).
Vom Herd nehmen und Tequila hinzufügen.
Wieder erhitzen und zum Kochen bringen, dabei alle braunen Stücke abschaben.
Zum Abkühlen in eine mittelgroße Schüssel geben. (Kann 6 Stunden im Voraus zubereitet werden.) Abdecken und im Kühlschrank aufbewahren.
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