Asado de ternera marinado

Combine todos los ingredientes (excepto la harina y el agua).

Cubra y refrigere la carne para marinar durante la noche.

Escurrir la marinada y guardar.

Dorar la carne en un poco de aceite o mantequilla.

Lleve la marinada a ebullición, ponga la carne en la marinada y cocine a fuego lento durante aproximadamente 3 horas o hasta que la carne esté tierna.

Retire la carne y espese el líquido con harina y agua.

Licue la harina y el agua y agréguelos lentamente a la marinada, usando solo la cantidad suficiente de mezcla de harina y agua para espesar.

Deseche el resto.

Esto se puede hacer en una olla de barro durante 10 a 12 horas, también funciona bien si se corta en trozos pequeños y se hace como un guiso usando las verduras a su gusto.