Salade César facile de Mary Lou

Mélangez l'œuf, l'huile, le vinaigre, le sel, le poivre, le sucre, le persil, l'ail, l'oignon, la moutarde et le sel de céleri dans un mixeur, puis ajoutez la pâte d'anchois et les flocons de persil.

Ajoutez ensuite le parmesan.

Si le mélange est trop liquide, ajoutez un autre œuf et plus de fromage pour obtenir un mélange épais et crémeux. Mettez la vinaigrette au réfrigérateur pour la refroidir jusqu'au moment de servir.