Cazuela De Albóndigas Y Frijoles

Combine la leche, el pan rallado, la sal, la pimienta, el chile en polvo y la carne.

Mezclar bien. Forme bolitas de tamaño pequeño.

Coloque la manteca en la sartén. Cuando esté caliente, echa las albóndigas y dóralas ligeramente. Voltee con frecuencia para que se dore uniformemente. Retire las albóndigas. Cocine la cebolla en la misma manteca hasta que esté ligeramente dorada. Agrega la salsa de tomate y los cuadritos de queso. Revuelva suavemente hasta que se mezcle. Escurre el líquido de los frijoles y viértelos en una fuente para hornear engrasada. Coloque las albóndigas sobre los frijoles.

Agrega la salsa.

Coloque los aros de pimiento encima.

Hornee en horno moderado a 350° durante 50 minutos.