Casserole de boulettes de viande et de haricots rouges

Mélanger le lait, la chapelure, le sel, le poivre, la poudre de chili et la viande.

Mélangez soigneusement. Façonner en boules de petite taille.

Placer le shortening dans la poêle. Lorsqu'elle est chaude, déposez-y les boulettes de viande et faites-les dorer légèrement. Retourner fréquemment pour dorer uniformément. Retirez les boulettes de viande. Cuire l'oignon dans le même shortening jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Ajouter la sauce tomate et les carrés de fromage. Remuer doucement jusqu'à ce que le tout soit mélangé. Égoutter le liquide des haricots et verser dans un plat allant au four graissé. Disposez les boulettes de viande sur les haricots.

Ajouter la sauce.

Disposez dessus des rondelles de poivre.

Cuire à four modéré à 350° pendant 50 minutes.