Cazuela Mexicana De Carne Y Arroz

Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).

Rocíe una cacerola de 9x13 pulgadas con aceite en aerosol.

Calienta una sartén grande a fuego medio-alto.

Agregue la carne molida y comience a dorarse, luego agregue la cebolla, el ajo y. Cocine hasta que la carne ya no esté rosada, de 5 a 7 minutos.

Escurrir y desechar el exceso de aceite.

Agregue los frijoles, los tomates, las espinacas, el caldo de pollo, 1 taza de queso mezclado mexicano, el arroz y la salsa.

Vierta en la cacerola preparada.

Hornee en el horno precalentado hasta que el arroz esté cocido, de 45 a 50 minutos.

Saque del horno, espolvoree con el queso restante y hornee hasta que el queso se derrita, unos 10 minutos más.