Мексиканская запеканка из говядины и риса

Разогрейте духовку до 375 градусов F (190 градусов C).

Опрыскайте форму для запекания размером 9x13 дюймов кулинарным спреем.

Нагрейте большую сковороду на средне-сильном огне.

Добавьте говяжий фарш и начните поджариваться, затем добавьте лук, чеснок и . Готовьте, пока говядина не перестанет быть розовой, 5–7 минут.

Слейте и выбросьте излишки масла.

Добавьте фасоль, помидоры, шпинат, куриный бульон, 1 стакан мексиканского сыра, рис и сальсу.

Вылейте в подготовленную форму для запекания.

Запекайте в разогретой духовке до готовности риса, 45–50 минут.

Достаньте из духовки, посыпьте оставшимся сыром и запекайте, пока сыр не расплавится, еще около 10 минут.