Lasanha mexicana (com baixo teor de gordura)

Em uma frigideira grande, doure o peru com cebola e pimenta.

Adicione os tomates e o tempero para taco.

Cozinhe, descoberto, 5 minutos.

Em uma tigela, misture o queijo cottage, 120 gramas de queijo Cheddar e os ovos. Coloque 3 tortilhas no fundo de uma assadeira pulverizada de 9 x 13 polegadas ou 8 x 12 polegadas.

Espalhe a mistura de carne uniformemente sobre as tortilhas.

Cubra com 3 tortilhas e depois com a mistura de queijo.

Asse, coberto, a 350° por 40 minutos.

Polvilhe o queijo restante por cima da lasanha e continue assando, descoberto, por 5 minutos ou até o queijo derreter. Decore com tomate e alface.

Pode adicionar molho de taco ou creme de leite, se desejar.