Divinidad del microondas

Combine el azúcar, el agua y el vinagre en una medida de 4 tazas untada con mantequilla; cúbralo con una envoltura de plástico.

Cocine en el microondas de 12 a 15 minutos en modo asado. Mientras tanto, bata la clara de huevo en el tazón de la batidora hasta que se formen picos rígidos. Vierta el almíbar caliente en la clara de huevo, batiendo constantemente.

Agrega la vainilla y las nueces.

Batir hasta que esté rígido.

Deje caer cucharaditas sobre papel encerado. Rinde unas 30 piezas.