Minestrone (sin carne) (receta de olla de barro baja en grasa)
Minestrone (sin carne) (receta de olla de barro baja en grasas) es una comida de cocción lenta impresionante. Elaborado con 1 c. agua, 3 c. caldo de pollo, 1 cebolla mediana cortada en cubitos, 2 zanahorias en rodajas y 2 tallos de apio con puntas en rodajas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Coloque todos los ingredientes en la olla de cocción lenta excepto el calabacín.
Revuelva para mezclar bien.
Cubra y cocine a temperatura baja de 10 a 16 horas (alta de 4 a 6 horas).
Durante la última hora, agrega el calabacín.
Encienda la olla a fuego alto y cocine durante 1 hora.
Sirva en tazones y espolvoree con queso parmesano.
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