Trous de beignets à la compote de pommes de maman

Battre les œufs.

Ajoutez progressivement le sucre.

Ajouter la compote de pommes et le shortening; mélanger.

Tamisez ensemble la farine, le soda, la levure chimique, les épices et le sel ; bien mélanger au mélange de compote de pommes.

Laisser reposer pendant que l'on fait chauffer l'huile.

Déposer une cuillère à café dans l'huile chaude pour cuire. Le trou du beignet cuit doit avoir à peu près la taille d’une noix anglaise ou moins.

Dans un sac en papier, mélangez 1 tasse de sucre avec 1 cuillère à café de cannelle.

Déposez les trous chauds dans le sac; secouer pour bien enrober.

Ou faites des trous dans du sucre en poudre.