La mejor ensalada de macarrones de mamá

Name: La mejor ensalada de macarrones de mamá
Prep time: 30 min
Yield: 16
Ingredients: 16 ounces macarrones con codo crudos; 4 zanahorias, ralladas; 1 cebolla morada grande, picada; 1/2 pimiento verde, sin semillas y picado; 1/2 pimiento rojo, sin semillas y picado; 1 cup apio picado; 2 cups mayonesa; 1 (14 ounce) can leche condensada azucarada; 1/2 cup azúcar blanca; 1/2 cup vinagre blanco; sal y pimienta al gusto

⏱️ Listo en 30 min 🥄 Prep 30 min 👥 16 porciones 👁️ 37 vistas

Esta es, con diferencia, la mejor ensalada de macarrones que me he llevado a la boca. Tiene una combinación perfecta de dulzura y acidez, y queda muy bonito con todas las verduras multicolores. ¡Prepárate para que esto desaparezca antes de ponerlo sobre la mesa! ¡Tengo seis hijos y es todo lo que puedo hacer para evitar que lo mordisqueen mientras lo mezclo!

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Ensalada #Pasta #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos

📊 Resumen

Preparación 30 min

Porciones 16

Dificultad Medium

Información Nutricional

Porciones por receta 16

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 424

% Valor Diario*

Grasa total 24.7g 32%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 205mg 9%

Carbohidratos totales 45g 16%

Fibra dietética 2.1g 8%

Azúcares totales 21.7g

Proteína 6.6g 13%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada.

Agregue los macarrones y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 8 minutos.

Enjuague con agua fría y escurra.

En un tazón grande, mezcle las zanahorias, la cebolla morada, el pimiento verde, el pimiento rojo y el apio.

Agrega la mayonesa, la leche condensada, el azúcar, el vinagre, la sal y la pimienta.

Agrega los macarrones, revuelve suavemente, tapa y refrigera por al menos 8 horas.

Por lo general, hago esto con un día de anticipación y lo revuelvo de vez en cuando para mezclar los sabores.

Los macarrones absorberán parte del líquido.