Mamas Austerneintopf

Name: Mamas Austerneintopf
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 3 tablespoons Butter; 1 clove Knoblauch, in Scheiben geschnitten; 1/2 teaspoon Salz; 1/8 teaspoon gemahlener weißer Pfeffer; 1 cup Milch; 1/2 cup halb und halb Sahne; 1 pint frisch geschälte Austern; 2 tablespoons gehackte frische Petersilie (optional); 1 pinch Cayennepfeffer (optional); 1/4 cup Sherrywein oder nach Geschmack (optional)

⏱️ Fertig in 20 min 🥄 Vorbereitung 5 min 🔥 Kochzeit 15 min 👥 4 Portionen 👁️ 8 Aufrufe

Austerneintopf ist in wenigen Minuten zubereitet. Je frischer die Austern, desto besser der Geschmack. Eine frische, schmackhafte und herzhafte Variante, die Ihnen sicher Freude bereiten wird.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Eintopf #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten

📊 Auf einen Blick

Vorb. 5 min

Kochen 15 min

Portionen 4

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 316

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 18.8g 24%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 953mg 41%

Kohlenhydrate gesamt 15.7g 6%

Ballaststoffe 0.1g 0%

Zucker gesamt 3g

Eiweiß 18.9g 38%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.

Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen; kochen und etwa 5 Minuten lang rühren, bis es duftet.

Die Milch und die Hälfte einrühren und in einen Wasserbad geben.

Wenn Sie keines haben, stellen Sie den Suppentopf über einen Topf mit kochendem Wasser.

Wenn die Milch heiß ist, die Austern hinzufügen und erhitzen, bis die Austern undurchsichtig sind.

Nicht kochen lassen.

Mit frischer Petersilie, Cayennepfeffer und Sherry würzen.

Gehen Sie vorsichtig mit dem Sherry um, bis Sie sicher sind, dass er Ihnen im Eintopf schmeckt.