Ensopado de ostras da mamãe

Name: Ensopado de ostras da mamãe
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 3 tablespoons manteiga; 1 clove alho, fatiado; 1/2 teaspoon sal; 1/8 teaspoon pimenta branca moída; 1 cup leite; 1/2 cup creme meio a meio; 1 pint ostras frescas sem casca; 2 tablespoons salsa fresca picada (opcional); 1 pinch pimenta caiena (opcional); 1/4 cup vinho xerez ou a gosto (opcional)

⏱️ Pronto em 20 min 🥄 Prep 5 min 🔥 Cozimento 15 min 👥 4 porções 👁️ 12 visualizações

O ensopado de ostra é preparado em questão de minutos. Quanto mais frescas as ostras, melhor será o sabor. Uma versão fresca e saborosa que com certeza irá agradar.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Ensopado #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos

📊 Resumo

Preparo 5 min

Cozimento 15 min

Porções 4

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 316

% Valor Diário*

Gordura total 18.8g 24%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 953mg 41%

Carboidratos totais 15.7g 6%

Fibra alimentar 0.1g 0%

Açúcares totais 3g

Proteína 18.9g 38%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio.

Adicione o alho, sal e pimenta; cozinhe e mexa até ficar perfumado, cerca de 5 minutos.

Junte o leite meio a meio e transfira para o topo do banho-maria.

Se não tiver, coloque a panela de sopa sobre uma panela com água fervente.

Quando o leite estiver quente, acrescente as ostras e aqueça apenas até que fiquem opacas.

Não deixe ferver.

Tempere com salsa fresca, pimenta caiena e xerez.

Vá devagar com o xerez até ter certeza de que gosta dele no ensopado.