Muffins de gloria de la mañana

En un tazón grande, combine la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal.

Agregue las pasas, las zanahorias, el coco y las nueces. En un recipiente aparte, combine los huevos, el aceite, la manzana y la vainilla.

Agregue a la mezcla de harina.

Revuelva solo hasta que se combinen.

Vierta en moldes para muffins engrasados ​​​​o forrados con papel.

Hornee a 350° durante 15 a 18 minutos. Rinde unas 18 magdalenas.