Tiramisu de Mme Porto

Séparez les œufs.

Battre les jaunes d'œufs et le sucre ensemble jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Ajouter le fromage et incorporer les blancs d'œufs battus en neige ferme.

Ajoutez de l'alcool à l'espresso.

Faites tremper les boudoirs dans le café (ne laissez pas trop longtemps sinon les boudoirs seront détrempés).

Tapisser le fond d'un moule oblong avec la moitié des boudoirs et étaler sur la moitié du mélange de crème.

Couvrir avec le reste des boudoirs et le reste du mélange de crème.

Couvrir le dessus de cacao en poudre.

Réfrigérer jusqu'au moment de servir, de préférence toute la nuit.