Donuts de Nueva Orleans

En un tazón grande, espolvorea la levadura sobre agua tibia; revuelva para disolver.

Agrega el azúcar, la sal, los huevos, la leche y la manteca; mezclar bien. Agregue la harina, una taza a la vez, mezclando bien después de cada una.

Voltee la masa en un tazón engrasado; refrigere aproximadamente una hora.

Recorta todo lo que necesites para cocinar cada vez que lo necesites.

(El resto de la masa se puede conservar en un recipiente grande en el frigorífico durante una semana.

Cubra la masa en el refrigerador con Saran Wrap y golpéela todos los días).