نيويورك تشيز كيك

اخلطي فتات ماء الفانيليا والسمن وملعقة صغيرة. متساوية للوصفات الموجودة في الجزء السفلي من مقلاة سبرينغفورم مقاس 9 بوصة.

حجز 1 ملعقة كبيرة. من خليط الفتات.

ضعي الخليط المتبقي بالتساوي على قاع المقلاة وجانبها بمقدار 1/2 بوصة.

تُخبز في فرن محمى على حرارة 350 درجة حتى تصبح القشرة بنية اللون، لمدة 8 دقائق تقريبًا.

بارد على رف السلك. فاز الجبن الكريمي و 5 1/2 ملعقة صغيرة. تساوي الوصفات في وعاء كبير حتى تصبح رقيقة؛ يخفق البيض وبياض البيض ونشا الذرة.

اخلطي الكريمة الحامضة والفانيليا حتى تمتزج جيدًا.

صب الخليط في القشرة في المقلاة.

ضعي كعكة الجبن في صينية التحميص على رف الفرن؛ أضف 1 بوصة من الماء الساخن إلى مقلاة التحميص.

تُخبز في فرن محمى على حرارة 300 درجة فقط حتى تنضج في المنتصف، لمدة 45 إلى 60 دقيقة. نخرج التشيز كيك من صينية التحميص، ونرشها بالفتات المحفوظ، ثم نعيدها إلى الفرن.

أطفئ الفرن واترك كعكة الجبن تبرد في الفرن مع فتح الباب لمدة 3 ساعات.

الثلاجة 8 ساعات أو بين عشية وضحاها. إزالة جانب المقلاة. ضعي التشيز كيك على طبق التقديم.

يقدم مع الفواكه الطازجة وصلصة الفراولة، فيما يلي الوصفة. يجعل 16 حصص.