Cheesecake sans croûte
Le cheesecake sans croûte est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de fromage à la crème Philadelphie, 1 lb de fromage ricotta, 1 pt. crème sure Breakstone, 1/4 lb de beurre et 4 œufs, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Mélanger le fromage à la crème et la ricotta.
Ajoutez le sucre et les œufs légèrement battus.
Battez bien.
Incorporer le jus de citron, le beurre (fondre dans la poêle), l'extrait de vanille, la farine et la fécule de maïs.
Bien mélanger. Enfin, ajoutez la crème sure.
Battre tous les ingrédients au batteur jusqu'à consistance lisse.
Préchauffer le four à 375°.
Beurrer les côtés et le fond du moule à charnière.
Cuire au four pendant 1 heure ou jusqu'à ce que le dessus soit doré. Laisser reposer 2 heures à four éteint.
Retirer et laisser refroidir 1 heure.
Réfrigérer.
Servir nature ou garni d'une garniture aux cerises ou aux bleuets.
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