Salade de chou allemande numéro 1

Râpez finement le chou et les carottes et placez-les dans un grand bol résistant à la chaleur avec l'oignon émincé.

Portez à ébullition le vinaigre, l'huile, le sucre, les graines de céleri, la moutarde sèche, le sel et le poivre.

Versez la vinaigrette chaude sur les légumes et mélangez jusqu'à ce que le chou commence à ramollir.

Couvrir et réfrigérer pendant plusieurs heures pour que la saveur aigre-douce pénètre dans la salade de chou.

Égouttez légèrement si besoin et terminez par du persil avant de servir.