Soupe verte de la Saint-Patrick d'O'Reilly's

Lavez les épinards sous l’eau courante froide. Cassez et jetez les tiges grossières.

Égoutter et sécher avec du papier absorbant.

Hacher grossièrement. Lavez le brocoli sous l’eau courante froide.

Coupez et jetez les petites feuilles vertes sur la tige. Hachez grossièrement le dessus et la tige tendre.

Lavez, séchez et hachez le persil et le céleri. Réservez les 4 légumes verts précédents.