Muffins aux fruits et au son d'avoine

Préchauffer le four à 400°.

Tapisser les moules à muffins de caissettes en papier. Dans un grand bol, mélanger le son d'avoine, les farines, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle et les fruits secs.

Dans un autre bol, mélanger la cassonade, le babeurre, le miel, les œufs et l'huile.

Faire un puits avec les ingrédients secs. Versez le mélange liquide dans le puits et remuez doucement.

Ne pas trop mélanger. Verser dans des moules à muffins tapissés de papier.

Cuire au four 20 à 25 minutes.