Oeufs Cocotte (gebackene Eier)

Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vor.

Wasser in einem Wasserkocher zum Kochen bringen.

Eine kleine Auflaufform mit Deckel mit Olivenöl einfetten.

Den gewürfelten Schinken auf dem Boden verteilen und mit 1 EL Gruyère-Käse bestreuen.

Sahne darübergießen und mit etwas Pfeffer würzen.

Geben Sie die Eier nacheinander in die Auflaufform und achten Sie darauf, dass das Eigelb intakt bleibt.

Mit dem restlichen 1 Esslöffel Gruyère-Käse und frischem Schnittlauch bestreuen.

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Auflaufform abdecken und in einen Bräter legen.

Gießen Sie so viel kochendes Wasser hinzu, dass es etwa bis zur Hälfte der Auflaufform reicht.

Im vorgeheizten Backofen 9 Minuten bei geschlossenem Deckel backen.

Öffnen Sie den Deckel und backen Sie weitere 3 bis 6 Minuten, bis das Eiweiß gerade fest ist, das Eigelb jedoch noch flüssig ist.