Name: Gumbo de okra y maíz
Ingredients: 4 slices tocino, picado; 1 tsp. sal; 1 tsp. pimienta; 1 stalk apio, picado; 1 cebolla, picada; 3 lb. okra; 10 tomates grandes, cortados; 1 1/2 c. maíz; 1 pasta de tomate en lata pequeña; 3 qt. agua; 2 muslos de res grandes (alrededor de 2 libras en total); 1 lb. huesos de ternera (opcional); 12 c. agua; 2 cebollas medianas (enteras y sin pelar); 2 zanahorias medianas (enteras y sin pelar); 2 stalks apio; 2 tsp. sal; 1 hoja de laurel; 1/2 tsp. mejorana; 1/2 tsp. albahaca; 6 granos de pimienta; 1/2 c. cebada perlada; 4 nabos blancos pequeños (aproximadamente 1/2 libra), pelados, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada y cortados en cuartos; 5 tomates ciruela (aproximadamente 3/4 libra), picados en trozos grandes; 1 tbsp. pasta de tomate; 1 1/2 c. guisantes congelados; 1 calabaza amarilla grande (aproximadamente 1/2 libra), cortada en palitos; 1/4 c. perejil picado

Gumbo de okra y maíz

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Okra And Corn Gumbo es una cena impresionante. Elaborado con 4 rebanadas de tocino, picado, 1 cucharadita. sal, 1 cucharadita. pimiento, 1 tallo de apio picado y 1 cebolla picada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.