Dumplings aux pommes à l'ancienne

Faire un sirop de sucre, d'eau, de cannelle et de muscade ; ajouter le beurre.

Parer les pommes et retirer le cœur avec le dénoyauteur des pêches, laissant la pomme entière.

Tamiser la farine, le sel et la levure chimique ; couper en shortening.

Ajouter le lait d'un seul coup et remuer jusqu'à ce qu'il soit humidifié.

Rouler sur 1/4 de pouce d'épaisseur et en carrés de 5 pouces.

Placer la pomme sur un carré de pâte; remplir le centre de bonbons à la cannelle.

Parsemez de beurre, pliez les coins vers le centre, pincez les bords ensemble et scellez.

Placer à un pouce de distance dans un plat allant au four graissé.

Verser sur le sirop.

Cuire à four modéré à 375° pendant 35 minutes.