Cheesecake à l'ancienne

Préchauffer le four à 325°. Dans un bol, mélanger le fromage à la crème, le sucre, le jus de citron, la vanille et le sel.

Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Ajouter les œufs, un à la fois, en mélangeant bien après chaque ajout.

Retirez le couvercle en plastique inversé sur la croûte à tarte.

Placer la croûte (laisser dans le moule à tarte) sur une plaque à pâtisserie; verser la garniture.

Cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré en ressorte propre.