Altmodischer Rahmmais

Entfernen Sie die Schalen und Fäden vom Mais.

Mais abspülen und trocken tupfen.

Maiskolben schneiden (ca. 3 Tassen); So schneiden Sie den Maiskolben ab: Mit einem sehr scharfen Messer beim ersten Schnitt die Oberseite der Maiskörner knapp abschneiden, beim zweiten Schnitt etwa die Hälfte der Maiskörner abschneiden und beim dritten Schnitt mit der Messerklinge bis zum Maiskolben abkratzen.

Dadurch wird die Milch aus dem Mais gewonnen. Butter in einen 2-Liter-Auflauf geben; 55 Sekunden lang in der Mikrowelle auf hoher Stufe erhitzen, bis die Butter schmilzt.

Mais, 1/4 Tasse Wasser und Zucker hinzufügen und gut umrühren.

Mit robuster Plastikfolie abdecken.

Auf hoher Stufe 8 bis 9 Minuten kochen oder bis der Mais weich ist, nach 4 Minuten umrühren. 1/2 Tasse Wasser, Salz, Pfeffer und Mehl in der Pfanne schütteln, bis das Mehl glatt vermischt ist.

Unter den Mais rühren und gut vermischen.

3 Minuten auf höchster Stufe kochen oder bis die Mischung leicht eindickt.