Omelette Aux Fines Herbes

Fouetter ensemble les trois premiers ingrédients.

Faites chauffer une poêle à omelette à feu moyen.

Ajouter le beurre en recouvrant le fond du moule.

Versez le mélange d'œufs dans le moule.

Pendant la cuisson, soulevez délicatement les bords de l'omelette à l'aide d'une spatule, en inclinant la poêle pour permettre à la partie non cuite de s'écouler sous la partie cuite.

Saupoudrer d'herbes sur l'omelette.

Pliez en deux, transférez dans une assiette.

Utilisez du persil pour la garniture, si vous le souhaitez. Donne 4 portions.