Pasta de pollo con limón y queso en una olla

En una sartén o sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue las cebollas y revuelva hasta que estén suaves.

Agregue el pollo, sazone con sal y pimienta y cocine hasta que se dore.

Agregue el ajo y cocine por un minuto más.

Agregue la pasta cruda y el caldo de pollo. Revuelva y deje hervir. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Destape, revuelva y cocine 5 minutos más, o hasta que la pasta haya absorbido todo el líquido.

Apague el fuego, agregue el jugo de limón, las espinacas, el queso crema, el queso mozzarella y el queso parmesano. Revuelva hasta que el queso se derrita y las espinacas se marchiten.

¡Disfrutar!