Name: Minestrone de una olla
Ingredients: 1/3 c. aceite de oliva; 1/4 c. mantequilla (opcional); 1 cebolla grande, picada; 2 zanahorias grandes, en rodajas; 2 stalks apio, en rodajas; 2 patatas medianas, cortadas en cubitos; 1 lb. judías verdes congeladas; 1/2 repollo pequeño, rallado; 1 lb. espinacas congeladas; 1 (16 oz.) can frijoles; 1 (16 oz.) can frijoles mantecosos; 1 (16 oz.) can garbanzos; 1 (16 oz.) pkg. conchas de pasta; Queso parmesano (para decorar); 1 (16 oz.) can tomates enteros; 6 cubitos de caldo de res; 6 to 8 c. agua; 1 to 2 c. vino de borgoña; 1 tsp. cada uno: orégano, ajedrea, romero, salvia, tomillo, mejorana, albahaca y ajo; 1/4 tsp. pimienta de cayena

Minestrone de una olla

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One Pot Minestrone es una cena impresionante. Elaborado con 1/3 c. aceite de oliva, 1/4 c. mantequilla (opcional), 1 cebolla grande picada, 2 zanahorias grandes en rodajas y 2 tallos de apio en rodajas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.

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🔗 Receta adaptada de RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Instrucciones

Combine todos los ingredientes (excepto el queso parmesano y las cáscaras de pasta) en una olla grande y deje cocinar a fuego lento durante 1 a 1 1/2 horas o hasta que las papas y las zanahorias estén tiernas.

Cocine las cáscaras de pasta por separado y agréguelas a la sopa durante los últimos minutos del tiempo de cocción.

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