Sanduíches de caranguejo abertos

Combine os 5 primeiros ingredientes e reserve.

Combine a carne de caranguejo e a cebola verde em uma tigela média. Cubra com filme plástico e vire um canto para trás para ventilar.

Microondas em potência alta por 1 1/2 minutos. Coloque as metades do muffin em um prato de vidro de 9 x 13 x 2 polegadas.

Coloque a mistura de alface e 1/4 xícara de carne de caranguejo em cada muffin. Cubra com a mistura de maionese e depois com uma fatia de tomate.

Polvilhe com queijo e pimenta.

Microondas, descoberto, em alta 3 1/2 a 4 minutos. Sirva imediatamente.