Crêpes aux pommes au four

Avec un fouet ou un batteur, battre les œufs, le lait, le sel et la farine jusqu'à consistance lisse.

Laissez reposer la pâte.

Mélangez le sucre et la cannelle et saupoudrez sur les pommes. remuer pour mélanger.

Beurrer généreusement deux moules à tarte de 9 pouces, en utilisant environ 2 c. pour chaque poêle.

Répartissez les pommes uniformément dans les moules.

Remuez la pâte et versez-la sur les pommes en utilisant 1 c. par poêle.

Cuire au four à 375° pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que les crêpes soient gonflées, dorées et prises.

Servir chaud en quartiers garnis de crème fouettée.