Poulet rôti au four
Le poulet rôti au four est un dîner moyennement facile. Fait avec 3 poitrines de poulet entières (environ 1 1/2 lb de poids désossé), 3 c. substitut d'œuf ou 1 œuf, 1 c. eau, 1 c. mélange d'herbes (voir recette) et 3/4 c. chapelure française sèche, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Poitrines de poulet avec peau, os et fentes.
Écrasez-les en fines escalopes entre des feuilles de papier ciré avec un maillet.
Battre légèrement le substitut d'œuf ou l'œuf avec de l'eau.
Mélangez le mélange d'herbes avec la chapelure. Tremper les escalopes dans le mélange aux œufs, puis dans la chapelure assaisonnée.
Couvrir et réfrigérer 1 heure.
🍷 Accords Parfaits
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