Petits pains à la cannelle du jour au lendemain
Les brioches à la cannelle du jour au lendemain sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 paquet. levure, 3 c. d'eau tiède, 1 c. sucre, 1 c. sel et 1/2 c. shortening fondu, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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À partir de 17 heures, dissolvez la levure dans 1 tasse d'eau tiède additionnée de 1 cuillère à soupe de sucre.
Mettez 2 tasses d'eau, une tasse de sucre, le sel et le shortening fondu dans un grand bol.
Ajouter les œufs et bien mélanger.
Ajouter le mélange de levure.
Travailler la farine pour obtenir une pâte maniable (assez molle).
Ne laissez pas la pâte durcir.
Couvrir et laisser lever.
Travaillez la pâte toutes les heures.
A 22h, étalez la pâte sur un plan beurré en 2 rectangles.
Badigeonner de beurre, de sucre et de cannelle.
Couper en tranches d'environ 1 pouce de largeur et rouler.
Placer dans des moules graissés (n'importe quelle taille et forme ; les rouleaux peuvent se toucher).
Couvrir les casseroles d’un torchon et laisser reposer toute la nuit.
Le lendemain matin, enfournez à 350° pendant 15 à 25 minutes.
Glacer avec du glaçage au sucre en poudre.
Donne environ 4 douzaines.
🍷 Accords Parfaits
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