パッタイ

Name: パッタイ
Ingredients: 8 oz. 乾燥ビーフン; 1/4 c. 魚醤; 2 tbsp. 米酢; 2 tbsp. 砂糖; 1/4 lb. 皮をむいて背わたを取り除いた生のエビを縦半分に切ります; 1/4 lb. 豚ひき肉; 1/4 tsp. カイエン; 3 tbsp. ピーナッツ油; 3 tbsp. ニンニクのみじん切り; 2 大きな卵; 2 c. もやし; 2 c. ネギのスライス; 1/4 c. 刻んだロースト無塩ピーナッツ; 1/4 c. 刻んだ新鮮なコリアンダー; 1 tbsp. 新鮮なライムジュース