पैड्रॉन मिर्च

एक बड़े फ्राइंग पैन में तेज़ आंच पर जैतून का तेल गर्म करें, या यदि एयर-फ्रायर का उपयोग कर रहे हैं, तो 3 मिनट के लिए 205C तक गर्म करें। मिर्च को लगातार हिलाते हुए 5 मिनट तक फफोले पड़ने और गलने तक भूनें। मिर्च नरम और थोड़ी जली हुई होनी चाहिए।

मिर्च को एक सर्विंग प्लेट में निकालें और थोड़ा सा समुद्री नमक डालें। यदि आप चाहें तो डिप्स के साथ या टेपस स्प्रेड के हिस्से के रूप में परोसें।