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Briam（希腊烤西葫芦和土豆）
Briam 是一道传统的希腊烤蔬菜菜肴，配以土豆、西葫芦、西红柿、红洋葱和大量橄榄油。这是希腊美食的典型例子，一些简单的食材不费吹灰之力就能变成一道完全美味的菜肴。可以作为主菜。橄榄油是唯一的脂肪来源，它是地中海饮食的典型例子，而且它是纯素食的。如果愿意的话，可以在旁边搭配一大块羊乳酪。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将烤箱预热至 400 华氏度（200 摄氏度）。
将土豆、西葫芦和红洋葱放入 9x13 英寸的烤盘中，最好是更大的烤盘。
如有必要，使用 2 个烤盘。
盖上西红柿泥、橄榄油、欧芹。
用盐和现磨胡椒调味。
将所有原料搅拌在一起，使蔬菜均匀地裹上一层。
在预热的烤箱中烘烤约 90 分钟，1 小时后搅拌，直至蔬菜变软且水分蒸发。
食用前稍微冷却，或在室温下食用。
🍷 完美搭配
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