الفطائر

متوسطة نجمع المكونات الجافة.

في وعاء آخر، اخلطي البيض المخفوق مع الحليب والسمن المذاب. يُضاف الكل مرة واحدة إلى خليط الدقيق، مع التحريك حتى يمتزج الخليط، ولكن لا يزال متكتلًا قليلاً.

اطهي الفطائر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، ثم اقلبيها لتطهى على الجانب الآخر عندما يصبح سطح الفطائر مغطى بالفقاعات وحواف جافة قليلاً.

تناوله مع الشراب.