Pane Coi Santi
Le Pane coi santi est un pain toscan de la Toussaint enrichi de noix, de raisins secs, d'huile d'olive, de poivre et de romarin, tranché pour révéler une mie sombre et aromatique. Il est festif mais rustique, aussi bon avec du fromage, des fruits ou du café fort.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dessert)
Faire tremper brièvement les raisins secs, puis bien les égoutter.
Mélangez la farine, la levure, l'huile d'olive, le sel, le poivre, le romarin et le vin rouge ou le moût de raisin pour obtenir une pâte molle.
Incorporer les noix et les raisins secs sans les écraser.
Laisser lever, façonner un pain rond et lever jusqu'à ce qu'il soit aéré.
Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et refroidis avant de couper des quartiers épais.
🍷 Accords Parfaits
Complétez votre repas avec ces suggestions
💬 Commentaires
Pas encore de commentaires. Soyez le premier à partager votre avis !
Laisser un commentaire