Papas Enchiladas (rosafarbene Kartoffeln)
Papas Enchiladas (rosafarbene Kartoffeln) sind ein mittelleichtes mexikanisches Abendessen, das Sie in nur 50 Minuten zubereiten können. Hergestellt aus Salzkartoffeln, Speck, . Chilipulver, ca. milder Essig und . Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
Mittelgroße Kartoffeln weich kochen; schälen und würfeln.
Speck knusprig braten; Aus der Pfanne nehmen.
Essig, Salz und Chilipulver zum Speckfett geben; Kartoffelwürfel dazugeben und gut erhitzen.
Auf einer vorgewärmten Platte anrichten und mit knusprigem Speck garnieren.
Heiß servieren.
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