Parmesan-Auberginen-Spaghetti-Sauce
Parmesan-Auberginen-Spaghetti-Sauce ist ein beeindruckendes Nudelgericht, das Sie in etwa 1 Stunde und 20 Minuten zubereiten können. Hergestellt mit c. Pflanzenöl, Auberginen, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten, mittelgroße Zwiebeln, gehackt, Knoblauch, zerdrückt und . Mit getrockneter Petersilie liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
Öl im Schmortopf bei mittlerer Hitze erhitzen.
Auberginen, Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie etwa 8 Minuten in Öl kochen und verrühren, bis die Zwiebeln weich sind.
Die restlichen Zutaten unterrühren.
Zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren.
Abdecken und unter gelegentlichem Rühren 15 Minuten köcheln lassen.
Spaghetti auflegen und mit Parmesankäse belegen.
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