Macarrão à Bolonhesa
Pasta Bolognese é um impressionante prato de massa italiana que você pode preparar em cerca de 1 hora e 16 minutos. Feito com. carne moída magra, . azeite, cebola grande, raiz de aipo ou 2 talos de aipo e cenoura, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
Em uma frigideira, refogue a carne moída em 1 colher de sopa de óleo até que a carne perca o tom rosado e depois transfira para uma panela.
Descasque e pique a cebola e depois corte o aipo e a cenoura em cubos.
Pique o presunto em pedaços pequenos e refogue no restante azeite com a cebola, o aipo e a cenoura.
Transfira para a panela com a carne moída e misture tudo.
Adicione água, tomate ou purê de tomate, alho, sal, pimenta e tomilho.
Tampe e cozinhe por cerca de 20 minutos, depois acrescente o vinho ou o caldo de galinha e cozinhe por mais alguns minutos.
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