Pasta Delite (Ausgezeichnetes Gericht für die Gesellschaft oder die Familie.)

In einer großen Pfanne oder einem Topf das Öl mit dem Knoblauch und den Schalotten bei mäßiger Hitze erhitzen.

Sobald sie brutzeln, die Tomaten dazugeben und mit den Händen zerkleinern.

Den Ricotta-Käse hineinbröckeln und Zucker, Basilikum und Oregano unterrühren.

7 bis 10 Minuten köcheln lassen, bis die Soße dick, aber noch leicht flüssig ist.