Pâtes Et Fagioli
Pasta E Fagioli est un dîner moyennement facile. Composée d'huile d'olive, 1 petit oignon coupé en dés, 2 ou 3 gousses d'ail de taille moyenne émincées, 3 à 4 branches de céleri hachées et 1 boîte de tomates cuites (environ 1 lb), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Dans une marmite dans l'huile d'olive, faire revenir l'oignon, l'ail et le céleri jusqu'à ce que les oignons soient à peu près clairs.
Ajouter les tomates en conserve, les haricots blancs et l'assaisonnement italien et laisser mijoter à feu moyen-doux pendant environ 15 minutes.
Ensuite, ajoutez les pommes de terre et l’eau jusqu’à ce que la casserole soit pleine aux 2/3 environ.
À ébullition, ajoutez le bouillon et laissez mijoter/bouillir à feu moyen pendant 10 minutes.
Ajouter les pâtes.
Continuez la cuisson 2 ou 3 minutes.
Éteignez le feu.
Laisser reposer jusqu'à ce que les pâtes soient tendres, mais pas pâteuses.
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